A harmonização entre cervejas de estirpe e boa gastronomia marcarão mais uma vez o projeto Pratos & Brejas - Harmonização com cerveja, que entra na sua quarta edição. O evento, concebido para difundir a cultura cervejeira na Região Metropolitana de Campinas (RMC), ocorrerá no próximo sábado 28 de agosto, a partir das 13h, no Bar Brejas, que fica no bairro Cambuí, em Campinas. Os últimos convites, ao preço de R$ 80,00, devem ser adquiridos até a véspera do almoço no próprio bar ou por meio de depósito bancário identificado. Os contatos devem ser feitos pelo telefone (19) 3251-7912 ou pelo e-mail bar@barbrejas.com . O 4º P&B tem o apoio da Cervejaria Bamberg e da Nono Bier, loja especializada no comércio eletrônico de cervejas especiais.
Uma das novidades do 4º P&B será o lançamento nacional de um novo estilo da Cervejaria Bamberg, com sede em Votorantim (SP). A Bamberg Helles, cuja principal característica é o pronunciado sabor de malte, será harmonizada com o Tartar do Chef, cuja receita leva mortadela especial, suco de limão siciliano, alcaparras, mostarda Dijon, pimenta vermelha e cebola roxa. Na sequência, será servido o Boeuf aux Abricot, devidamente escoltado pela Gouden Carolus Tripel, breja belga produzida desde 1369; e uma Panna Cotta de baunilha com coulis de café e chocolate. A sobremesa será enlaçada pela Bamberg Schwarzbier, cerveja escura cujo estilo é tradicional das regiões de Thuringen e da Francônia, na Alemanha. Suas características são os aromas e sabores de chocolate e café.
Serviço
Evento: 4º Pratos & Brejas - Harmonização com cerveja
Dia: 28/08, sábado
Horário: A partir das 13h
Local: Bar Brejas. Rua Conceição, 860, Cambuí, Campinas. Fone (19) 3251-7912.
Investimento: R$ 80,00
Promoção: Bar Brejas
Apoio: Cervejaria Bamberg e Nono Bier
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